lördag 10 juli 2010

Brytning och balans.


I går lekte jag med en ganska enkel idé jag hade med inspiration av sashimi.
© ScandinAsian Taste / Mikael Göransson
Laxtartar smaksatt med koriander, schalottenlök och dill, toppad av en liten sallad på groddar, rostade sesamfrön och sjögräs.
för att få harmoni med den feta laxen så jag balanserade jag en sojasås med citron och risvinäger. Allt i kombination blev ett fantastiskt samspel!

onsdag 7 juli 2010

Skarpt läge

När man varit med och skapar aptitretande bilder och älskar det man gör så är det riktigt roligt när man är ute och råkar få syn på det man själv har varit med och skapat. smiley


Tänk på mig nu när ni går förbi en sibyllakiosk smiley