torsdag 24 februari 2011

Jackson Family Wines Vérité La Joie, en Parker 100 poängare.


Fondberg har nyligen tagit in Jackson Family Wines Vérité La Joie,
in sitt restaurangsortiment.
Vinet har fått de få förunnat, 100 parkerpoängen.












På fondbergs produkt-sida står det att läsa:


Klar mycket mörk röd färg.
Stor doft med inslag av mörka bär, örter och rostade toner.
Kraftfullt, koncentrerat vin med härlig frukt och integrerade tanniner.


Druvorna till detta vin är hämtat från tre olika AVA med specifikt utvalda vingårdar med unika mikroklimat från Sonoma County. Med olika druvsorter från olika mikroklimat ger detta unika karaktärer till vinet. Filosofin är att blanda gamla världens terroirtänk med nya världens vinteknik. Skördeuttagen är extremt låga vilket ger mycket koncentration och nyanserade aromer. Genomsnittlig ålder på stockarna är cirka 20 år.
Efter separat jäsning av respektive druvsort sker blandningen och sedan har vinet legat 19 månader på nya franska ekfat. Robert Parker har gett detta vin 100 poäng.


Servera till rådjursfilé med smörstekta kantareller, rödvinssky och bakad potatis.
Serveringstemperatur 18 grader Celsius.
Vinet vinner på att lagras ytterligare 5-10 år.

PRODUCENT
Jackson Family Wines

LAND
USA

DRUVSORTER
Cabernet Sauvignon 68%, merlot 15%, petit verdot 5% samt malbec 4%

ÅRGÅNG
2007


passa på att Sätt guldkant vinlistan för det blygsamma priset av  
SEK 2 500,00 exkl.moms, men skynda det finns bara 60 flaskor att tillgå. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar